Bonjour,
phpMyAdmin ne sert qu'à piloter MySQL, donc pas de problème de versioning. Il faut juste que cette version soit compatible avec la version de MySQL installée sur ta SME.
MySQL : c'est le même topo. Il s'agit d'un SGBD, il n'a donc rien à voir avec tes problèmes.
PHP : c'est qu'est ton problème.
Comme il s'agit surement de l'installation d'origine de SME, les versions de Php, MySQL et phpMyAdmin sont compatibles entre elles.
Par contre sur ta machine de dev (windows + easy php) tu as une version plus récente de php. Le problème réside donc au niveau de ton code qui n'est pas compatible à 100% avec la version de php installée sur ta SQL. D'après la descrition sommaire de ton problème, je regarderais comme est codée la connexion à la base de données car je pense que le problème est là.
Bonne chance.
Toffe