Tu peux aussi lire la doc en attendant

Sinon 6.0.1 version stable (production)
6.5 version beta (en cours de test)
7.0 version alpha (en developement)
c'est donc bien la 6.0.1 qu'il faut installer si tu debute....

Sinon a nom de domaine il faut entrer le nom de ton domaine

(voir la doc pour les nom de domaine, une piste chez dyndns si tu es en ip dynamique)
Oui c'est facile
il s'agit du meme serveur: dans un cas il n'a qu'une seule interface réseau et sert de serveur sur ce réseau dans l'autre il a deux interface reseau et sert de passerelle entre l'exterieur (internet) et l'interieur (ton domaine

)