Nachtrag:
Wenn es um die Serversprache selbst geht, die bei der Installation verwendet wurde, kann man die durch Ändern der Datei /etc/sysconfig/i18n ändern:
LANG="en_US"
SUPPORTED="en_US:en"
SYSFONT="lat0-sun16"
SYSFONTACM="iso15"
bzw.
LANG="de_DE"
SUPPORTED="de_DE:de"
SYSFONT="lat0-sun16"
SYSFONTACM="iso15"
anschliessend noch ein
signal-event post-upgrade; signal-event reboot
und der Server startet mit der jeweils anderen Sprache durch.