Nel mio caso all'interno della macchina virtuale ci sarà installato solo un gestionale che negli ultimi 10 anni è cresciuto di soli 2gb

In ogni caso imposterò nella macchina virtuale un backup automatico del solo database del gestionale in una ibay di sme.
Questo database effettivamente è l'unica cosa che mi interessa non perdere mai!
Ovviamente, per comodità, vorrei fare anche un backup della macchina virtuale completa già bella configurata con il gestionale, in questo modo nella malaugurata ipotesi diventi inavviabile ne avrei una già pronta dove importare solo il database. Questa è solo una comodità, non una necessità.
Piuttosto ora che ci installo il sistema host sme 8.1 a 64bit, spero che le macchine guest siano più reattive (sia se 64bit sia se 32bit).
Credo infatti che il problema inverso al mio iniziale non si ponga: non dovrei aver problemi con le macchine 32bit su un host a 64bit. Giusto?