ciao
se i backup sono stati eseguiti con dar tramite il backup nativo di SME, dai un'occhiata qui:
https://wiki.contribs.org/Backup_with_dar#Manually_restoring_from_dar_archive_created_by_e-smith-backupti consiglio di creare una dir dove ti è più comodo e di modificare il -R / in -R /tuopercorso
i file verranno ripristinati li dentro, poi li sposti
le istruzioni fanno il ripristino *solo* a livello di directory (non di singolo file) e consiglio spassionatamente, in caso di percorsi con spazi, di "fermarsi" al livello superiore.. i.e., se hai un percorso tipo
/home/e-smith/files/ibays/mioibay/files/dir1/dir2/directory con spazi/dir3/miadir
di ripristinare a partire da dir2.. i path con spazi possono essere problematici
quanto al tuo server "che non ti ha dato mai problemi", spero non sia esposto su WAN..
ti consiglio *caldamente* di migrare alla 9 al più presto (BTW, la 7 era attivata a 7.6.. quindi non hai praticamente mai aggiornato...)