ton problème est que le server-manager est en utf8, pas en iso-15, et que tes noms de fichiers sont en iso-15 je suppose vu que tu cherche a restaurer quelque chose depuis un backup (provenant de SME9 je suppose, a confirmer).
faire des modifications au niveau de samba ne fera rien vu que tes fichiers sont dans un backup deja sauvegardés ainsi.
quel type de sauvegarde utilises tu ?
a moins que tu n'aies fait de gros changement sur ton SME10. le defaut est bien UTF8 pour le coté Unix, donc en mettant UnixCharSet ISO8859-15 tu force samba a ecrire les fichier directement en iso alors que SME utilise utf8 et tu créée cette situation de lettres non lisibles.
de base DisplayCharSet n'Est pas dans les templates offerts, mais il y a dos charset
unix charset
This is the charset used internally by your operating system. The default is UTF-8, which is fine for most systems and covers all characters in all languages. The default in previous Samba releases was to save filenames in the encoding of the clients for example, CP850 for Western European countries.
display charset
This is the charset Samba uses to print messages on your screen. It should generally be the same as the unix charset .
dos charset
This is the charset Samba uses when communicating with DOS and Windows 9x/Me clients. It will talk Unicode to all newer clients. The default depends on the charsets you have installed on your system.